Производство красной икры достигло в России максимума с 2010 года

Производство икры лососевых рыб в России в январе — октябре 2023 года выросло почти в 2,6 раза по сравнению с уровнем аналогичного периода прошлого года и составило 22,29 тыс. т, что является наивысшим показателем с 2010 года. Это следует из обзора аналитической группы Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ).

Там также говорится, что прошлый рекордный показатель был зафиксирован в 2021 году, когда с января по октябрь включительно было произведено 21,57 тыс. т красной икры — на 3% меньше, чем в этом году.

«Хорошая динамика производства красной икры в этом году связана с успешной лососевой путиной на Дальнем Востоке: наши рыбаки добыли около 609 тыс. т тихоокеанских лососей. По итогам года объем производства икры может превысить 25 тыс. т при ежегодном объеме ее потребления от 15 тыс. до 20 тыс. т в последние пять лет», — рассказал президент ВАРПЭ Герман Зверев.

Кроме того, он отметил, что рост объема производства икры привел к снижению оптовых цен на нее. Так, к началу декабря икра горбуши — самого массового вида лососевых — в Дальневосточном федеральном округе стоила от 3 450 руб./кг, а в Центральном федеральном округе были предложения и за 3 000 руб./кг. В среднем это более чем на 20% меньше, чем годом ранее, уточнил Зверев.