Рыбное филе, а не сырая неразделанная рыба должно стать объектом госзакупок для школ
Рыба присутствует в школьном и дошкольном питании, но дети и подростки едят ее неохотно, поэтому подход к закупкам нужно менять — приоритет стоит отдавать качественным продуктам рыбной переработки, а не дешевой неразделанной рыбе с костями, сообщил журналистам глава Рыбного союза Александр Панин.
«Рыба сейчас есть и в школьном, и в дошкольном питании. Мы говорим о том, что подходы к ее использованию нужно трансформировать», — сказал Александр Панин. В настоящее время госзакупки рыбы для детских учреждений сильно зарегулированы, но по его мнению, действующая система устроена неправильно: приоритет отдается предложившему лучшую цену.
«Чем она ниже, тем лучше. Но в итоге получается, что для дошкольного питания закупают самую дешевую рыбу — с костями и хвостами: ведь именно такая рыба самая дешевая. И в итоге получается, что все то, что попадает на стол дошколятам и школьникам, в итоге вылетает в корзину, потому там рыба неразделанная», — говорит глава Рыбного союза. Филе же по цене гораздо выше, потому нормам закона о госзакупках не удовлетворяет: и эти нормы надо менять, добавил он.
«Надо покупать филе для обедов в детских садах и школах, надо поменять все эти нормативы в законе о госконтрактах. Нужно менять контроль бюджетов, следить за съедаемостью, — считает Александр Панин. — Отрасль озвучивала эти предложения Минздраву и Минобрнауки, мы со своей стороны двигаем и предлагаем. Может быть, в рамках поручения президента, дорожной карты».
И в итоге получается, что все то, что попадает на стол дошколятам и школьникам, в итоге вылетает в корзину, потому там рыба неразделанная», — говорит глава Рыбного союза.
Российским производителям аквакультуры с этого года доступно субсидированное страхование поголовья рыбы по единому пакету. Кроме того, рыбоводы могут...
Ассоциация дикой рыбы Аляски (WASA) создана для продвижения производимой продукции. Об этом сообщает Seafoodsourсe. Целью новой ассоциации провозгласили...
Начинающий предприниматель Даниил Лисицкий открыл в Томске мини-ферму по разведению тропических гидробионтов в устройствах замкнутого водоснабжения. Он планирует...
Такое мнение высказал президент Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ) Герман Зверев. «Рынки, на которых надо...
Об этом гендиректор компании «Агриконсалт» Андрей Голохвастов рассказал на конференции «Агроинвестора» «Агрохолдинги России — 2023». «В 2023 году мы...
Аквакультура России
И в итоге получается, что все то, что попадает на стол дошколятам и школьникам, в итоге вылетает в корзину, потому там рыба неразделанная», — говорит глава Рыбного союза.