Рыбное филе, а не сырая неразделанная рыба должно стать объектом госзакупок для школ
Рыба присутствует в школьном и дошкольном питании, но дети и подростки едят ее неохотно, поэтому подход к закупкам нужно менять — приоритет стоит отдавать качественным продуктам рыбной переработки, а не дешевой неразделанной рыбе с костями, сообщил журналистам глава Рыбного союза Александр Панин.
«Рыба сейчас есть и в школьном, и в дошкольном питании. Мы говорим о том, что подходы к ее использованию нужно трансформировать», — сказал Александр Панин. В настоящее время госзакупки рыбы для детских учреждений сильно зарегулированы, но по его мнению, действующая система устроена неправильно: приоритет отдается предложившему лучшую цену.
«Чем она ниже, тем лучше. Но в итоге получается, что для дошкольного питания закупают самую дешевую рыбу — с костями и хвостами: ведь именно такая рыба самая дешевая. И в итоге получается, что все то, что попадает на стол дошколятам и школьникам, в итоге вылетает в корзину, потому там рыба неразделанная», — говорит глава Рыбного союза. Филе же по цене гораздо выше, потому нормам закона о госзакупках не удовлетворяет: и эти нормы надо менять, добавил он.
«Надо покупать филе для обедов в детских садах и школах, надо поменять все эти нормативы в законе о госконтрактах. Нужно менять контроль бюджетов, следить за съедаемостью, — считает Александр Панин. — Отрасль озвучивала эти предложения Минздраву и Минобрнауки, мы со своей стороны двигаем и предлагаем. Может быть, в рамках поручения президента, дорожной карты».
И в итоге получается, что все то, что попадает на стол дошколятам и школьникам, в итоге вылетает в корзину, потому там рыба неразделанная», — говорит глава Рыбного союза.
Это позволило увеличить объем выпуска продукции глубокой переработки, сообщил заместитель руководителя Федерального агентства по рыболовству (Росрыболовство) Хасан Лихов на Восточном...
Проект постановления правительства об этом, разработанный ведомством, проходит общественное обсуждение. Отмечается, что на новую меру господдержки смогут рассчитывать...
Запас черноморских креветок в Азовском море вырос из-за повышения его солености почти до уровня Черного моря, в последующие годы их численность будет...
Начинающий предприниматель Даниил Лисицкий открыл в Томске мини-ферму по разведению тропических гидробионтов в устройствах замкнутого водоснабжения. Он планирует...
источник фото: официальный портал Комитета сельского хозяйства Волгоградской области Как сообщили в Комитете сельского хозяйства Волгоградской области, в...
Объем производства черной икры в России за январь — август текущего года достиг 32,96 т, что является наивысшим показателем за аналогичный период с 2017 года....
Современные методы аквакультуры сталкиваются с рядом вызовов, среди которых проблема управления твёрдыми отходами и питательными веществами занимает одно...
Второй этап механизма распределения инвестиционных квот на вылов водных биологических ресурсов предполагает строительство 60 судов, сообщила первый заместитель министра сельского...
Об этом сообщил глава Росрыболовства Илья Шестаков на круглом столе в рамках выставки-форума «Россия». «Сейчас 60-70% устриц на отечественном рынке — это...
Ассоциация дикой рыбы Аляски (WASA) создана для продвижения производимой продукции. Об этом сообщает Seafoodsourсe. Целью новой ассоциации провозгласили...
Российские производители могут полностью удовлетворить спрос отечественного потребителя в качественных шпротах, а производство к концу текущего года может...
Чтобы обеспечить благополучную зимовку выращиваемой рыбы, необходимо провести подготовку самого водоема. Первостепенное значение имеет его глубина. В регионах,...
В последние десятилетие особое значение отводится обеспечению населения страны высококачественной рыбной продукцией, при этом особую роль играют прудовые,...
Аквакультура России
И в итоге получается, что все то, что попадает на стол дошколятам и школьникам, в итоге вылетает в корзину, потому там рыба неразделанная», — говорит глава Рыбного союза.